对话健康：怎样过个健康年

编者按：春节是我国传统节日，也是阖家团圆的好日子，但节日期间也存在诱发各种疾病的潜在因素。怎样才能快乐、健康、平安地过年呢？我们不妨来听听专家们怎么说：

营养科医生周雪这样说：

中华民族传统的春节快到了。在辞旧迎新之际，亲朋好友聚在一起，开怀畅饮，免不了“大鱼大肉”，大多数人在春节期间，能量、蛋白质、脂肪摄入超标，很多人五脏上火，肺部不适。那么应该摄入哪些什么食物来保证我们的健康呢？

推荐以下五种食物帮你“消消火”。

1. 莲子汤：莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

2. 芹菜粥：新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。

3. 绿豆粥：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

4. 百合银花粥：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

5. 枸杞山萸汤：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

哪些食物能清肺润肺呢？

1、银耳

银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。

2、橄榄

有清肺、利咽、生津、解毒的作用。

3、枇杷

有润肺、止渴、下气之功，可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。

4、无花果

肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

5、百合

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。

6、梨

梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。

7、罗汉果

用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。

8、白萝卜

清肺润喉，是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。

消化科张新星医生这样说：

春节期间，大家喜欢宴请宾客，外出旅行，但千万别忘了健康饮食、规律作息，防止消化道疾患的发生。

1、健康饮酒

中国几千年的酒文化根深蒂固，很多人“宁伤身体，不伤感情”。殊不知，过多的饮酒可以诱发胃溃疡、上消化道出血、胆囊炎、胰腺炎、痛风等疾病，甚至发生急性酒精中毒。据统计，节假日因饮酒发生上述疾病的比例高于平时，这也告诫朋友们，在亲朋好友聚会中，适量、健康地饮酒。从健康的角度来说，饮酒以红葡萄酒最佳，肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克，酒精的含量酒瓶上标示的酒精浓度（只取数字）*酒的分量（以升计）=酒精单位（约数）。空腹、睡前、沐浴前，服用一些抗生素等药物时不宜饮酒。

2、均衡饮食

节日佳肴丰盛，加上多种多样的零食，反而导致主食即碳水化合物的摄入减少。蛋白质、脂肪摄入过多，除了可以引起急性胆囊炎、急性胰腺炎、痔疮等疾病外，还可以引起腹胀、便秘、消化不良等不适。饮食的变化和作息规律的紊乱，用药时间变化均可以导致糖尿病患者血糖出现较大的波动，需要更规律的监测血糖。

3、食品安全

外出就餐应注意就餐环境，注意食品安全。不建议食用过多的腌腊制品。旅行期间的健康安全问题凸显，其中旅行者健康最为突出的公共卫生问题之一就是腹泻，建议到国外旅行的朋友可以携带止泻药、抗生素及抗过敏药物备用。

心内科医生舒燕这样说：

春节期间也存在诱发心血管疾病的潜在因素，心血管疾病患者在节日期间更应该注意自身保健，以保证过个快乐、健康平安年。

1、注意保暖  春节期间天气仍然比较寒冷，寒冷激活交感神经，导致心率和血压升高、血管收缩和痉挛，使心脑血管供血不足，诱发心血管疾病。寒冷天气心血管病人应避免户外活动，外出要注意防护保暖。

2、合理饮食  春节期间，家人团聚，摄入的高脂肪、高热量、高盐食物过多，加之吸烟、饮酒频率增加，使人体血管内的脂质增高，血液黏稠度增加；心率增快，血压增高，诱发心血管疾病加重。因此春节期间饮食方面应注意：①避免暴饮暴食和过饱，饱餐是诱发心血管疾病的原因之一；②饮食清淡为主，避免高脂、高盐饮食；③戒烟限酒，过度烟、酒可致血压升高，心率增快，血液粘滞度增加，诱发心血管疾病；④多喝水，进食含粗纤维及维生素丰富的食品，包括蔬菜、水果及粗粮，不仅有利于保持大便通畅，还可以稀释血液，预防心血管疾病的发生。

3、按时服药  心血管疾病均为慢性病，绝大多数患者需长期或者终身服药，特别是高血压、冠心病患者停药可能会导致血压波动，心绞痛再发，加上其他因素综合作用，会诱发心肌梗死、心力衰竭、脑血管意外等严重心血管事件。春节期间聚会、应酬增加，作息时间不规律都可成为患者停药的借口，部分人因为迷信也会节日期间停用药物，这对心血管疾病患者都是很危险的。节日期间要规律服药，同时更应该做好血压、心率、血糖等指标的监测，备用硝酸甘油等急救药品，有不适症状及时处理，病情加重不要隐忍，应及时就医，为医生救治争取时间。

4、情绪稳定 规律生活  节日期间亲朋聚会多，娱乐活动增加，情绪的起伏较大，生活规律打乱。情绪波动-大喜大悲或睡眠不足均可激活交感神经，升高血压、心率，使血管痉挛，从而导致心血管疾病加重，因此节日期间要学会调节自己的情绪，心理平衡，精神愉快，保证充足睡眠、休息时间。

5、适当运动  心血管疾病的患者不主张参加剧烈活动，活动量应量力而行，以能耐受为度，方式以散步、慢跑为主。春节长假既要避免活动、劳累过度，也要防止活动过少，静坐时间太长，两者均可诱发心血管疾病。特别需要注意的是，心血管疾病患者活动不主张晨练，特别是气候寒冷时，建议在上午10点左右再外出活动为宜；其次要避免到高海拔地区旅行，防止因缺氧诱发心血管疾病恶化。