营养科用精细化思维激发创新举措

　　借助精细化管理思维推动医院发展，不仅体现在发展路径的优化和管理流程的完善，也体现在创新思维的运用和工作方式的改良，营养科从细节入手，以桶装余油的处理作为切入点，达到废物利用，控制成本的目的，提供了很好的范例。

　　食用油是科室高频使用食材之一，在科室倡导“开源节流”的大背景下，工作人员总是全力将桶装油倒尽，但是效果不仅不佳，还耗费人力。

　　在现场管理精细化思维的引领下，科室对余油的回收进行反复沟通和讨论，制作了余油收集装置，通过该装置，可将油桶倒立固定，余油在重力作用下通过收集器回到最末端的收集瓶，实现余油的自动回收。

　　余油装置的发明取代了人工倒置油瓶方式收集余油，提高了工作效率，据初步估算，余油装置的发明，一年节约食用油约900L，合计810kg。此外，由营养科申请的实用新型专利“一种用于大型厨房的食用油集中供应装置”已获得国家知识产权局颁发的专利证书。

　　借助精细化管理理念，营养科从“资源管理”精细化入手，由科主任亲自牵头，成立由营养医师、营养护士、营养厨师三个层面负责人组成的项目推进小组，主动作为，全员参与，用实际行动提高科室精细化管理水平。