我院工会举办医院厨师技能比赛

    2009年1月6日上午10点，以健康营养为主题的2009烹饪技能大赛在医院营养科拉开了序幕。     当你走进营养科大厅，映入眼帘的是香色味浓的健康营养佳肴。在展示会上，一幅秋实书卷（原料冬瓜）在硕果篮子（原料南瓜雕刻）的映托下，晶透着隽永和刚柔，一幅鱼水谣充满生活的美好，有面食做成的戏水白鹅、肥肥小猪、刚下树的核桃和小金瓜盅蒸，让每位观者感受到了菜肴的香，看到了它的色，更知道了它的用途，增强了营养膳食健康的理念和知识。特别是让大家明白：不科学的搭配饮食，可以吃出病来，所以注重合理调配饮食非常重要。
    中午1点，一百位参赛的选手和三个团队的代表整装待令。在中国营养学会临床营养专委会委员、四川省营养学会副理事长、营养科主任宣布现场比赛开始的号令后，选手们个个精神抖擞的投入比赛。
    比刀功；赛配食，配料；看色，鲜、味、美、型和创意，还要力求克服人们常说好看不好吃，做到好看，好吃，且营养健康，一道道针对病员需求和健康的菜肴呈现在10位评委的面前，经过激烈角逐，评委逐一打分评比，红案鱼水谣夺、白案七彩里脯分别夺得第一殊荣。
    通过比赛，普及了营养、健康膳食的理念，促进了厨师的不断学习的热情，为提高我院营养科服务于临床医疗；服务于患者的质量水平发挥了积极地作用，广大的群众职工和病员都说这样的竞赛好……。