当饮三杯 只饮一盏

在“跑马溜溜”的康定，我恰宿在著名曲艺演员洛桑出道前住过的房子，睹物思人。想起这位才华出众的藏族之星，在舞台上绝妙横生的表演，惜因醉驾27岁就失去了灿烂的艺术生命，怎不扼腕叹息。后来，又传来刚出名不久的相声演员牛振华也重蹈覆辙。看来，南宋爱国词人辛弃疾的名词《沁园春·将止酒  戒酒杯使勿近》，虽是艺术作品，但说酗酒“过则成灾”，就成了“人间鸩毒”，一点不为过。

饮酒的关键在“过”与“不过”。不过，得到的结果，就是孔子在《论语·子罕》中所说的“不为酒困”。即辨证饮酒，因人而异，餐桌上喜气添喜。过，则成谬误，酗酒有害。

据世界卫生组织2011年2月1日发布的《全球酒精与健康状况报告》指出，酗酒不仅能引发60多种疾病和伤痛，也是不少交通事故和暴力行为的“罪魁祸首”。全球每年约有250万人的死因和酒有关，占全球死亡总人数的4%，高于艾滋病、结核病和暴力致死所占比例。

然而，事物往往还有另一面，凡存在即有其合理性。传统的逢年过节、亲朋聚会、婚丧喜白、礼宾应酬等场合，总不失“酒文化”吧？传统药物的引配“酒药方”，总不能去掉吧？葡萄酒去氧化的现代保健，总不能拒绝吧？所以，适度饮酒，本身就是合理生活方式和习惯的一部分。只不过人们应把口头上的“知”切实转变为“行”罢了。

且看中华饮酒文化。《菜根谭》有云：“花看半开，酒饮微醺。”情到意到，风雅宜人。明代大医龚廷贤《摄养诗》有“酒止三分莫过频”。当饮三杯，只饮一盏，余地生辉。

饮酒亦需“个性化”。高吟过“明月几时有？把酒问青天”的苏东坡，因病有戒酒诗：“从今东坡室，不立杜康祀。”大学者胡适，见到年轻朋友豪饮，赶紧把他太太专为其制作刻有“戒”字的金戒指带上，表示免战。

（杨鸿泽）