节后饮食清肠毒

春节期间，大家一定吃得痛快、喝得过瘾。不过，连续的大鱼大肉，你的肠胃已经亮起了红灯，所以节后，你的肠胃需要“清洗排毒”了。

一、清淡饮食配粗粮。为了缓解节日期间的油腻和重口味，节后应清淡饮食，少辛辣刺激的调味品，如小米粥、面条等；烹调方式以蒸、煮为主，如蔬菜汤、蒸南瓜、清蒸鱼等；主食里适当搭配粗粮，可以吸附肠道毒素和脂肪，促进排便。这样可以起到“清火”的作用，让你“不堪重负”的肠胃得到休息。

二、多喝开水解油腻。节日期间脂肪、酒精摄入过高，节后首先应多饮白开水，每天至少1500ml，以白开水最好，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒精对肝脏和胃肠道的危害，如果嫌白开水没味道，喝淡茶水也是可以的，特别是普洱茶具有降脂、助消化、去油腻的作用，还不影响睡眠。

三、多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果含有丰富的维生素和膳食纤维，有助消化、降脂和排肠毒的功能。特别是膳食纤维不仅可以清除肠道脂肪和胆固醇，还可以调节便秘和腹泻，是润肠通便的生力军。所以节后应多吃新鲜蔬菜，各种深色蔬菜对身体都有好处，健康人一天应吃到500～600g蔬菜；水果一天可以吃到250g，时间最好安排在两餐之间。

最后给大家推荐一些润肠排毒的食物：魔芋、黑木耳、猪血、苹果和糙米等，这些食物均有较强的吸附肠道毒素和脂肪、促进排便的作用，适合在节后选用，希望大家的肠胃在清洗后更加健康！                                          

       （营养科  余雪梅）